茄汁烤肉眼牛排的做法_菜谱_香哈网
茄汁烤肉眼牛排
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茄汁烤肉眼牛排

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肉眼牛排一般是指取自牛身中间的无骨部分,[眼] 是指肌肉的圆形横切面,由于这个部分的肌肉不会经常活动,所以肉质十分柔软、多汁,并且均匀地布满雪花纹脂肪。用先煎再烤的方法来烹制肉眼牛排,可使牛排肉质外焦里嫩,更加美味可口。

作者: 紫水晶-静等花开
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