保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 82收藏
独家 · 5.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.5万
来香哈170天了，攒了的2万多积分，想兑换一个实用的小电器，最后选择了EasiYo酸奶机。收到后兴奋地打开，才发现根本不是电器，有点小小的失落。不过看了说明书以后，感觉用这种设备制做酸奶也是比较简单的，不用电有不用电的好处，也许户外的时候也能喝上自制的酸奶呢！那么就先尝试一下吧！经过长达40小时的发酵，而且中途换了3次热水，总算是成了型。但是经过这样高温，低温反复的发酵，食品卫生还能达标吗？这个还需要进一步考证。
52分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/13 准备好酸奶粉和酸奶机。
2/13 锅里放水烧开。
3/13 把酸奶罐和盖子，用开水消毒。
4/13 把酸奶粉倒入酸奶罐中。
5/13 加入常温的水，15-20度为宜。
6/13 用消过毒的筷子搅拌均匀。
7/13 把酸奶罐盖子盖好。
8/13 把开水注入保温桶中，水位淹没红色隔层顶端。
9/13 把酸奶筒放入保温桶中。
10/13 把保温桶的盖子盖好拧紧。 按说明书 放置大约8一12个小时，直到酸奶成型。各种的设想，各种的期待……
11/13 8小时后看了一下，是液体。十二小时看的还是液体。里边的热水已经全凉了，我又重新加热，24小时还是液体，又把水重新加热；30小时，有一小块凝固，又换热水放置一夜，终于凝固了。
12/13 用勺舀出看看还算细腻，尝一口味道还行，但有的地方有口感略微偏硬的凝块，让人有某种担心。
13/13 酸奶成型后，取出酸奶罐，放置冰箱冷藏，也可直接食用。
一是保温桶中不能注入太多的开水。二是在冰箱里储藏时间不易太长，不要超过两周。
