秘制排骨焖面的做法_菜谱_香哈网
秘制排骨焖面
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秘制排骨焖面

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面食爱好者和肉食“动物”的福音来啦! 周末中午来一锅焖面,是团圆的味道,也是周末愉快的味道

作者: 翰采小郎君7
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 和面,醒面

    1/14 和面,醒面

  • 胖豆角切断

    2/14 胖豆角切断

  • 热水焯一下排骨,比较干净

    3/14 热水焯一下排骨,比较干净

  • 热锅热油,倒入干辣椒和姜丝,炸出香味

    4/14 热锅热油,倒入干辣椒和姜丝,炸出香味

  • 倒入排骨

    5/14 倒入排骨

  • 加入老抽生抽各种香料品,不停翻炒

    6/14 加入老抽生抽各种香料品,不停翻炒

  • 翻炒三五分钟加入热水,没过排骨(可多加,焖面费水)

    7/14 翻炒三五分钟加入热水,没过排骨(可多加,焖面费水)

  • 盖锅盖中火焖锅20分钟

    8/14 盖锅盖中火焖锅20分钟

  • 将切好的面条洒到排骨上,盖锅盖,大火焖二十分钟

    9/14 将切好的面条洒到排骨上,盖锅盖,大火焖二十分钟

  • 出锅

    10/14 出锅

  • 撒点香菜葱花

    11/14 撒点香菜葱花

  • 美味,放点辣油和香醋!

    12/14 美味,放点辣油和香醋!

  • 根据个人口味

    13/14 根据个人口味

  • 这是老公在内蒙工作时学会的焖面,回西安做了几次我们都赞不绝口!教给大家,是爱吃面食的人的福音!

    14/14 这是老公在内蒙工作时学会的焖面,回西安做了几次我们都赞不绝口!教给大家,是爱吃面食的人的福音!

  • 小贴士

    面不能太硬

    作者: 翰采小郎君7

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