酸菜苦瓜炖排骨

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  1/8 苦瓜对切去瓤，切宽块洗净备用

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  2/8 酸菜洗净切段备用

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  3/8 排骨洗净备用

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  4/8 水里烧开水，排骨倒入熬掉血水，过冷水备用

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  5/8 将三种食材倒入砂锅

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  6/8 倒入冷水漫过食材，加入一勺盐。

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  7/8 大火煮开，小火慢炖20-30分钟，待苦瓜变黄色即可关火，加入适量味精或鸡粉即可

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  8/8 出锅！美味的又去热气的炖汤来啦

小贴士

1.酸菜会有沙子，一定要清洗。
2.排骨焯水汤水才会鲜美。
3.酸菜本身就咸，盐不能太多，不然汤水不好喝。

作者: Aimee-珊儿

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