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家里小宝宝特别爱吃,所以就自己学着做,很成功,单看外形就已经很想吃了,把做法分享给大家。
1/15 除黄油外的其他材料混合。
2/15 把面揉到盆光,手光
3/15 边摔边揉大概15分钟
4/15 揉成粗膜
5/15 加入提前软化好的黄油,继续揉,摔
6/15 揉出手膜状就好了,大概十分钟
7/15 揉好的面团放到电饭煲里,盖上保鲜袋,盖好盖子,按保温键5分钟后关。(为了缩短发面时间)
8/15 待面团2.5倍大,我这里用了2小时
9/15 分成45-50g的小萝卜形
10/15 将面团擀面薄,胡萝卜形
11/15 卷起来,就好了
12/15 醒面10分钟,变大,预热烤箱160℃
13/15 刷蛋液
14/15 放入烤箱,160℃,25分
15/15 烤好了,出炉
之前用125g牛奶,觉得有点干,改用140g牛奶烤出来正好,可能是手揉面时间比较长水分流失快。烤箱根据自家烤箱脾气。