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每年秋季家后院种的梨子都有收成。秋高气傲用梨子炖冰糖或蜂蜜，可以清肝润肺化痰止咳。以雪梨，冰糖，枸杞一起慢火炖制而成滋补肝肾，益精明目。冰糖枸杞子炖雪梨具生津润燥、清热化痰之功效。 现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。
36分钟
甜味
初级
其他
炖
其他
1/9 取三个雪梨将果皮削去，洗净每个梨分成四块切掉内核放在炖盅内。
2/9 准备所需的材料
3/9 将切好的雪梨，枸杞子和冰糖放入炖盅内。至于冰糖的份量根据个人的甜度适度增加或减少。
4/9 加入1000克温水在炖盅里。
5/9 盖上盖子。
6/9 待蒸锅水烧开，将炖盅放进蒸笼。
7/9 将蒸笼放进蒸锅上盖上锅盖，慢火炖四十五分钟关火。
8/9 一盅冰糖枸杞子雪梨出锅了。雪梨本身的清甜溶入冰糖水中是一道秋季养生最佳甜品。
9/9 最后再上一张成品图。
1.一定要慢火炖才炖出雪梨汁。慢火炖四十五分钟。
2. 冰糖多少以个人的甜度适量增加或减小。
3. 切除内核尽量切清不然会有酸味留在梨肉中会影响炖出来雪梨水有带酸味。
