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牛肉含有丰富的蛋白质，能提高人体的免疫力，补铁，补血。身体虚弱的人经常吃可以改善体质哦！
36分钟
家常味
中级
其他
酱
其他
1/9 准备好花椒，八角，香叶，小洋葱去皮，姜和牛肉洗净。
2/9 将牛肉多换几次水放水中浸泡，泡去血水。
3/9 将牛肉切成两块，小洋葱拍松，姜切片。
4/9 将料酒，八角，花椒，香叶，小洋葱，姜片和牛肉放入锅中，加入没过牛肉的水大火烧开。
5/9 水开后，用勺子撇去浮沫。
6/9 将浮沫全部撇去后，放入黄酱，老抽，生抽，白糖，盖上锅盖，改小火慢炖1小时。（炖制八成熟时加入盐和味精，继续炖制。）
7/9 用筷子用扎一下牛肉，能扎透就熟了。
8/9 将牛肉捞出晾凉，切成薄片。
9/9 摆入盘中，即可享用。
1.牛肉先泡去血水在煮比较好吃无异味。2.牛肉八成熟时再加盐，加早了不易炖烂。
