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越用心，越好吃
1/4 豆腐切块，加一些盐并焯水，准备勾芡用的淀粉水
2/4 加入肉末，后加盐，花椒，姜蒜，辣椒面，豆瓣酱等爆香
3/4 加入一些水，没过佐料，煮沸后加入豆腐，，有点淡就加盐，不淡后等煮沸收汁时，倒入少量勾芡的水，等锅中食材烧沸腾并稍微收汁
4/4 乘盘，撒一点葱花点缀
水淀粉不要太多要麻辣就要多加花椒红椒粉趁热吃比较美味
16分钟
红油味
初级
其他
煮
川菜
