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在家我妈妈经常会做白面高粱卷，做的好看还好吃，我今天就来做南瓜紫薯卷吧
52分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/13 南瓜去皮切块，紫薯去皮切块
2/13 南瓜和紫薯块上锅蒸熟
3/13 南瓜和紫薯都压成泥
4/13 在南瓜泥里和紫薯泥里分别放面粉，酵母粉和白糖
5/13 都揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
6/13 发酵开的样子
7/13 把南瓜面团放到案板上揉搓排气，擀成一个大面片
8/13 紫薯面团放到案板上揉搓排气，擀成一个和南瓜面团差不多大小的面片
9/13 把紫薯面片放到南瓜面片上
10/13 从下面卷到上面
11/13 切成大小相等的面团，二次发酵二十分钟
12/13 凉水上锅，水开二十分钟关火，五分钟后揭开锅盖
13/13 装盘
南瓜泥和面不需要再加水，紫薯泥比较干，得分次加水搅拌和面。南瓜泥和紫薯泥必须晾凉以后才能放酵母粉，不然会*酵母粉
