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咖喱有降压、降脂的作用，但有胆囊炎的人不易多食。咖喱鸡浓香可口，配米饭，蒸红薯、鸡蛋、小白菜汤营养100分，关键是能让小朋友把不喜欢的胡萝卜和洋葱吃光光。
40分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备好所需食材。
2/10 把鸡肉切块加黑胡椒、盐、姜片、蒜、小粉、腌制30分钟。
3/10 配料切块备用，少量洋葱和大蒜切成沫。
4/10 锅里放少量油，油热将洋葱沫和蒜沫先放入爆香，加腌制好的鸡肉翻炒。
5/10 加入切块的土豆、洋葱、红椒炒匀。
6/10 加入适量的水焖煮。
7/10 15分钟后加入咖喱继续煮。
8/10 加入适量椰子粉和棕榈糖、盐。
9/10 所有材料放入后煮到汁水稠密就可出锅。
10/10 装盘点缀完成。
