蔓越莓饼干

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  1/9 将黄油软化，我就是用筷子搅的。把蔓越莓干用剪刀剪一下，不要太小，葡萄干就不用了剪了

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  2/9 将糖，奶粉，鸡蛋倒入黄油里一起搅拌均匀☞

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  3/9 搅拌好，倒入蔓越莓干个和葡萄干（可以不要葡萄干）搅拌均匀

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  4/9 把低筋粉分2-3次过筛放到搅拌好的黄油里，用饭瓢上下翻搅，不要搅的太厉害了，避免面粉生筋

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  5/9 这是搅拌好的

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  6/9 我没有磨具，就用手把面搓成了长方形，不太好看

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  7/9 放在准备好的锡纸上裹好，放进冰箱里冷藏30分钟的样子，冻硬了好切

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  8/9 拿出冻好的面，切片

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  9/9 电锅预热2分钟，放入切好的片，15分钟左右反面，再烤5分钟左右，就可以了，取出凉了就OK了。味道美美哒

小贴士

黄油最好是自然软化，不要加热。搅拌的时候要上下翻搅，避免面粉生筋。我用的锡纸，有不粘纸更好。记得电锅要提前加热2分钟，可以抹点油在锅底（也可不抹）喜欢甜的就多加点糖就可以了，电锅不同，时间也有误差，大家做的时候注意看饼干的颜色。没我模具，嘻嘻，样子也丑丑的，自己吃，味道好就行。呵呵

作者: 思琳殿下EKda

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