芒果慕斯蛋糕的做法_菜谱_香哈网
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芒果慕斯蛋糕
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芒果慕斯蛋糕

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第一次做,可好吃啦,谢谢香哈这么好的平台,让笨手笨脚的我学会了好多好多……谢谢

作者: 丫梨丶
  • 烹饪时间1小时36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系西餐
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  • 把饼干的奶油去掉,然后放保鲜袋里面用擀面杖擀碎。

    1/24 把饼干的奶油去掉,然后放保鲜袋里面用擀面杖擀碎。

  • 黄油化开。

    2/24 黄油化开。

  • 倒入饼干碎里面搅拌均匀。

    3/24 倒入饼干碎里面搅拌均匀。

  • 搅拌均匀的饼干碎倒入蛋糕模具里面(我的是6把寸模具)用勺子按压紧,放冰箱保鲜里面半小时。(不是冷冻哦!)

    4/24 搅拌均匀的饼干碎倒入蛋糕模具里面(我的是6把寸模具)用勺子按压紧,放冰箱保鲜里面半小时。(不是冷冻哦!)

  • 6寸蛋糕胚,分切三片,要其中两片。(四周在切掉一圈。)

    5/24 6寸蛋糕胚,分切三片,要其中两片。(四周在切掉一圈。)

  • 芒果留一些装饰用。

    6/24 芒果留一些装饰用。

  • 其余的都榨汁。

    7/24 其余的都榨汁。

  • 榨好的芒果泥哦!

    8/24 榨好的芒果泥哦!

  • 吉利丁粉放入提前量好重量的矿泉水上锅蒸,蒸至无颗粒,一边晾凉备用。

    9/24 吉利丁粉放入提前量好重量的矿泉水上锅蒸,蒸至无颗粒,一边晾凉备用。

  • 淡奶油加糖打至提起打蛋器成尖状即可。

    10/24 淡奶油加糖打至提起打蛋器成尖状即可。

  • 然后把芒果泥倒入打好的奶油里面,翻拌均匀。

    11/24 然后把芒果泥倒入打好的奶油里面,翻拌均匀。

  • 再把融化好的吉利丁粉也倒进来翻拌均匀,芒果糊糊就做好啦。

    12/24 再把融化好的吉利丁粉也倒进来翻拌均匀,芒果糊糊就做好啦。

  • 从冰箱拿出蛋糕底,先放入一片蛋糕胚。

    13/24 从冰箱拿出蛋糕底,先放入一片蛋糕胚。

  • 再倒入芒果糊糊。

    14/24 再倒入芒果糊糊。

  • 再放入一块蛋糕胚。

    15/24 再放入一块蛋糕胚。

  • 再把蛋糕糊糊都倒进去。(我的芒果糊糊做多了点 ,嘿嘿,都快满啦)

    16/24 再把蛋糕糊糊都倒进去。(我的芒果糊糊做多了点 ,嘿嘿,都快满啦)

  • 然后盖上保鲜膜放入冰箱4小时以上。

    17/24 然后盖上保鲜膜放入冰箱4小时以上。

  • 做镜面,把QQ糖放一碗里,加入矿泉水,白糖上锅蒸。

    18/24 做镜面,把QQ糖放一碗里,加入矿泉水,白糖上锅蒸。

  • 要勤搅动至QQ糖完全融化即可。

    19/24 要勤搅动至QQ糖完全融化即可。

  • 从冰箱拿出来,把晾好的镜面倒进去。

    20/24 从冰箱拿出来,把晾好的镜面倒进去。

  • 再盖上保鲜膜放冰箱2小时以上。(记住是冰箱保鲜的里面,不要放冷冻里面哦!)

    21/24 再盖上保鲜膜放冰箱2小时以上。(记住是冰箱保鲜的里面,不要放冷冻里面哦!)

  • 时间到,拿出来放在一个高的水杯上面,用吹风机四周吹一下,很容易就脱模啦。

    22/24 时间到,拿出来放在一个高的水杯上面,用吹风机四周吹一下,很容易就脱模啦。

  • 嘿嘿 在装饰一下下 ,美美哒~~~

    23/24 嘿嘿 在装饰一下下 ,美美哒~~~

  • 成品图。

    24/24 成品图。

  • 小贴士

    不喜欢吃甜甜的可以少放白糖,因为我和宝贝都喜欢吃甜甜的,所以糖就偏多了点,嘿嘿

    作者: 丫梨丶

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