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夏季解暑佳品，口味清淡，充满桂花清香，颜值小清新。小时候妈妈经常做来吃，家里没有冰箱，都是自己去提井水来冷冻，每次上街都要吃上这3毛钱一碗的冰冻凉粉，都是儿时的记忆。广州的9月温度还是很高，喝上一碗心情美美哒。
32分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 准备好要用的食材
2/8 锅中加入冷水煮沸，放入红糖块及干桂花煮至红糖融化
3/8 将煮好的红糖桂花糖水用过滤网把桂花跟糖水分开，待冷却后放入冰箱冷藏
4/8 另起锅加入冰糖及冷水中火加热至沸腾后转小火
5/8 加入凉粉，一边煮一边顺时针搅拌2分钟，直至光滑无颗粒
6/8 将凉粉溶液隔水降温冷却，放入冰箱冷藏至完全凝固 ，取出用刀划成小块
7/8 把切块后的白凉粉取出待用
8/8 加入煮好的桂花糖水，撒上干桂花即可享用啦
喜欢甜一点的可以多加点糖煮糖水，也可以加蜂蜜搅拌吃，个人更喜欢家乡的吃法加醋，酸酸甜甜的。
