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糖三角:糖三角也算一种传统小吃了。从馅料上可以分为红糖和白糖两种馅儿,可以分为三角形而得名,口感香味浓郁,甜而不腻。
1/14 面粉里加泡打粉和白糖适量
2/14 酵母用三十度的温水化开,静止三分钟。
3/14 把泡好的酵母水加入面粉里,搅拌成雪花形状
4/14 加入温水和成光滑的面团
5/14 醒好的面团,用手指搓一个小洞,四周不塌陷就醒好了面团。
6/14 把醒好的面团气泡柔出去。
7/14 均匀分层大小一样的剂子
8/14 揉成面团
9/14 擀成饼
10/14 加入白糖
11/14 包成三角形,静止二十分钟醒发。
12/14 把水烧开,把糖三角放锅里蒸二十分钟,关火焖五分钟即可。
13/14 蒸好的糖三角
14/14 蒸好的糖三角出锅。
酵母用三十度的温水和,水温不要过高,面团醒发三个小时就可以,醒好的面团,用手指搓一个洞,四不塌陷,证明醒发好了,蒸好的糖三角必须焖五分钟在开盖。