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糖三角
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糖三角

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糖三角:糖三角也算一种传统小吃了。从馅料上可以分为红糖和白糖两种馅儿,可以分为三角形而得名,口感香味浓郁,甜而不腻。

作者: 我们白着呢QQ
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别高级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉里加泡打粉和白糖适量

    1/14 面粉里加泡打粉和白糖适量

  • 酵母用三十度的温水化开,静止三分钟。

    2/14 酵母用三十度的温水化开,静止三分钟。

  • 把泡好的酵母水加入面粉里,搅拌成雪花形状

    3/14 把泡好的酵母水加入面粉里,搅拌成雪花形状

  • 加入温水和成光滑的面团

    4/14 加入温水和成光滑的面团

  • 醒好的面团,用手指搓一个小洞,四周不塌陷就醒好了面团。

    5/14 醒好的面团,用手指搓一个小洞,四周不塌陷就醒好了面团。

  • 把醒好的面团气泡柔出去。

    6/14 把醒好的面团气泡柔出去。

  • 均匀分层大小一样的剂子

    7/14 均匀分层大小一样的剂子

  • 揉成面团

    8/14 揉成面团

  • 擀成饼

    9/14 擀成饼

  • 加入白糖

    10/14 加入白糖

  • 包成三角形,静止二十分钟醒发。

    11/14 包成三角形,静止二十分钟醒发。

  • 把水烧开,把糖三角放锅里蒸二十分钟,关火焖五分钟即可。

    12/14 把水烧开,把糖三角放锅里蒸二十分钟,关火焖五分钟即可。

  • 蒸好的糖三角

    13/14 蒸好的糖三角

  • 蒸好的糖三角出锅。

    14/14 蒸好的糖三角出锅。

  • 小贴士

    酵母用三十度的温水和,水温不要过高,面团醒发三个小时就可以,醒好的面团,用手指搓一个洞,四不塌陷,证明醒发好了,蒸好的糖三角必须焖五分钟在开盖。

    作者: 我们白着呢QQ

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