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糖三角，我们也叫它糖包，就是将糖包裹起来的三角形面食。 糖三角的擀皮方式，和普通的包子饺子的方式不同，不需要擀成中间厚边缘薄的皮，像用手平推擀面杖，将其擀成厚薄一致的皮。纯红糖包裹，蒸熟后呈液态，咬上一口，汤汁会流出，容易烫伤嘴巴和手。所以，一般在包糖包时，用少许面粉和红糖混合，红糖馅略凝固，再也不用害怕烫伤了。
45分钟
甜味
高级
其他
蒸
其他
1/18 把需要的面粉放盆里。
2/18 用温水把酵母化开。
3/18 取温水与酵母水和面，和成一个光滑的面团，放到温暖处发酵。
4/18 发酵2-3倍大都可以。
5/18 把发好的面排气，松弛一下(这时候可以放化开的碱面)，揉搓成一个光滑的面团静置20分钟。
6/18 准备红糖。
7/18 把面团分成8个剂子，搓圆。
8/18 手掌根摁扁剂子，用手把它捏成一样薄厚均匀的面皮。
9/18 因为是三角的，所以一定要找好三角的中心点。取两个点先捏合一下。
10/18 再把另外一个点与那两个点捏合。
11/18 三个点捏合好了，把三角的边稍微抬高捏紧它。
12/18 三角糖包做好了。整理一下外形。
13/18 在蒸锅里低温二次发酵。
14/18 再一次发酵好的糖包。
15/18 上汽中火蒸16分钟，焖5分钟。
16/18 蒸好的糖包，有点靠的太近了。
17/18 糖包稍微放凉避免糖汁流出烫嘴。
18/18 成品图。
1.红糖和熟面粉混合，这样蒸出来的馅料是固化的，没有流动性，不那么容易烫嘴。
2.饼擀一样厚度，不然捏合处不美观。
3.捏合糖三角，要捏下面，预留边的位置。
4.在红糖馅里加入炒香的芝麻，会更香哦。
5.如果是新手做纯红糖包，先不要太注重美观，而是得捏紧它，要不然糖汁流的到处都是。
