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1/13 把鸡蛋和温水、面粉依次放入面包桶,在面粉中间挖个洞,放入酵母粉
2/13 面包机打和面档揉20分钟
3/13 再打发酵档,发酵至两倍大,用拇指按压不塌陷,说明面团已经发酵好了。
4/13 把50克白糖和30克面粉、10克芝麻混合,搅拌均匀
5/13 取出面团揉出气泡,把面团分成每份重30克左右的面团
6/13 用手掌压瘪,擀成5MM厚的面皮
7/13 取一个面皮,放入红糖馅
8/13 从一头捏起1/3,要捏紧,防止红糖流出露馅了。
9/13 再从另一头合起形成三角
10/13 捏紧
11/13 蒸锅里刷油,放入做好的面坯,发酵30分钟。
12/13 大火蒸10分钟,关火焖5分钟。
13/13 出锅。摆盘!
红糖馅里加入面粉是防止糖馅流出烫嘴,特别是孩子容易滴到衣服上!