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炒土豆丝是再平常不过的家常菜了，但是想要把土豆丝炒得香脆可口，味道鲜美也不是很容易的。 说起这道菜还有个小笑话，其实这是我在活动期间做的一个任务菜谱，前一晚领了任务，第二天一早做好后想要上传时发现原来我领的菜谱名字叫炒-豆-丝，而不是炒土豆丝，我晕！但是既然做好了还是发上来吧！嘿嘿～不要笑我哦！
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 把土豆去皮切细丝，红干椒切段，大葱切丝。
2/8 切好的土豆丝用水冲洗两遍去掉淀粉，再泡到清水里备用。
3/8 锅中放适量油烧至五成热，放入花椒粒、葱丝和红椒段爆香。
4/8 把土豆丝捞出放入锅中，大火快速翻炒均匀。
5/8 调入生抽、米醋和糖翻炒3-5分钟。
6/8 再调入盐和鸡精。
7/8 翻炒均匀即可。
8/8 成品图。
米醋也可以用白醋，根据自己的口味添加就可以了。
土豆一定要切细一些，这样比较好熟。
炸出香味的花椒粒可以捞出丢弃。
