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西红柿是一种蔬菜类食物，特点是富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B族和各种矿物质，热量水平极低。具有提高免疫力、护肝明目、润肠通便的作用。土豆属于一种淀粉类食物，其主要成分是淀粉，有助于为人体提供热量和糖分。
15分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/22 备好主要食材
2/22 土豆去皮，洗净后切成细丝
3/22 用清水洗净土豆表面的淀粉，沥水备用
4/22 番茄皮削整根，卷成一朵玫瑰花
5/22 取黄瓜皮，切成自己喜欢的样子
6/22 同番茄皮花一起摆盘备用
7/22 番茄去蒂，切成小块备用
8/22 青椒洗净去蒂去籽，切成细丝备用
9/22 香葱摘洗干净，分别切成葱花和葱段，再备好蒜末
10/22 起锅注入适量清水，加少许盐和油烧开
11/22 放入土豆丝，大火
12/22 煮沸前放入青椒丝，煮沸
13/22 捞出沥水备用
14/22 再起锅热油，放入葱段和蒜末炒香
15/22 放入番茄炒匀
16/22 加入所有食材所需的盐，炒至番茄出汁水
17/22 放入土豆丝，翻炒至入味
18/22 淋入生抽，炒匀
19/22 出锅前撒上葱花
20/22 出锅装盘
21/22 即可食用
22/22 一道美味的西红柿炒土豆丝就做好了
不摆盘的朋友，西红柿皮就不用削，可以用勺子刮下西红柿外皮，再轻松剥下外皮即可
