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大鱼大肉吃多了来点素菜吧，在过去北京的冬天，只有大白菜家家都会做的一道菜醋溜白菜，我们也叫它出溜白菜，这个菜很素，酸酸浓稠的汁裹在白菜上很开胃。可炒成辣和不辣的。
44分钟
酸辣
中级
其他
醋溜
其他
1/11 白菜帮斜切成块
2/11 备好淀粉水
3/11 酱油，醋
4/11 锅中放油放入葱姜爆香
5/11 加入白菜翻炒
6/11 炸好的辣椒
7/11 放入几个炸好的辣椒继续翻炒
8/11 加入酱油，盐
9/11 白菜基本上软了放醋
10/11 加入醋后翻炒一会就放入淀粉水翻匀关火
11/11 装盘
醋溜白菜淀粉水要多一点好吃，不要炒干让醋汁沾上白菜。
