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以前总是把土豆炒糊,后 来才知道这道菜这样做,好吃又好做,关键不会糊了.
44分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 土豆去皮
2/11 土豆切丝,中粗,我是用切菜器切的比较均匀
3/11 放进盆里,加入清水,没过土豆丝,浸泡1O分钟至20分钟.
4/11 拿这样的菜盆沥干水 ,左手拿着装土豆丝的菜盆,右手打开水笼头,用清水冲洗,可用手翻动一下.
5/11 锅里加入2碗清水,一加入土豆丝,中火煮至断生
6/11 又一次沥干水份
7/11 锅里放2汤勺油,烧热加入红辣椒炒香
8/11 加入土豆丝,大火炒一分钟
9/11 加入1勺盐
10/11 继续炒1小会.
11/11 盛入盘中即可.
