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稍美皮是个技术活儿,需要反复练习,实在搞不定去万能的某宝去寻~~
1/8 羊肉切肉馅
2/8 放入各种调料拌馅儿(除玉米淀粉外的所有辅料,葱暂时不放)
3/8 将葱切碎
4/8 将玉米淀粉放入碗中,用6倍的热开水冲熟,搅拌成糊状
5/8 将淀粉糊、葱分别放入肉馅中搅拌均匀
6/8 制作稍美皮(烧美皮边用碗或专用工具碾制)
7/8 包稍美
8/8 水开后上锅蒸15分钟