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羊肉选肉质新鲜的绵羊肉，配李锦记天成一味特级鲜酱油，更加的突出羊肉的鲜嫩！
24分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/6 羊肉一块
2/6 切成薄片
3/6 腌制羊肉，放入少许白糖提鲜，盐一勺，黑胡椒粉少许，料酒一勺，葱姜切各切丝，蒜切片，放羊肉片中拌匀，再倒入一勺食用油，再次拌匀，放置半小时。
4/6 锅中放少许花椒葱花爆出香味
5/6 放入羊肉翻炒，见变色后，可倒入开水半碗，再次开锅，放入葱丝，翻炒即可出锅。
6/6 趁热快吃吧
腌羊肉时放入食用油，可以起到使羊肉口感嫩的效果，大家可以试试，爆炒肉类用油拌一下效果很好，用糖可以起提鲜，不用放鸡精、味精调味
