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这道菜老少皆宜，豆香浓郁，咸淡刚好，操作简单
15分钟
家常味
初级
其他
焖
其他
1/18 豆腐切成大小适宜的块，我用模具做了一些花朵图案
2/18 模具做好的花朵图案
3/18 切好的豆腐块备用
4/18 电饼铛放入少量的油，油热放入豆腐煎至两面金黄
5/18 煎至两面金黄
6/18 煎豆腐
7/18 做花朵图案剩下的豆腐边角料也煎好
8/18 煎好的豆腐备用
9/18 香葱葱白切碎，葱叶切碎单另盛放，蒜切末，生姜切末，小米椒切碎
10/18 锅中倒入花生油
11/18 油热后放入葱姜蒜末，小米椒小火煸香
12/18 放入煎好的豆腐
13/18 李锦记黄豆酱
14/18 放入两勺黄豆酱
15/18 加入黄豆酱继续翻炒，加入适量的水，水的量没过豆腐，小火焖煮
16/18 焖大概5-10分钟后大火收汁
17/18 出锅后撒入刚才单另盛出的葱花
18/18 出锅
煎豆腐家里没有电饼铛也可以用平底锅，豆腐煎至两面金黄，翻炒时不容易破碎，焖至的过程中不需要再添加盐和其他调料，辣椒根据自己家人喜好添加，如不喜欢吃辣，可以不放，反之可以多放一些，水的量以没过豆腐就可以了
