五花肉炖粉条蘑菇的做法_菜谱_香哈网
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五花肉炖粉条蘑菇
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五花肉炖粉条蘑菇

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这是一道东北的炖菜,蘑菇是选用自家亲戚上山里采摘的榛蘑,粉条是东北的土豆粉这样做出来比较有味道

作者: 楠楠
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 备好食材,蘑菇要提前用烧开的热水泡10分钟,粉条用凉水提前泡三个小时,土豆粉不容易炖

    1/10 备好食材,蘑菇要提前用烧开的热水泡10分钟,粉条用凉水提前泡三个小时,土豆粉不容易炖

  • 五花肉切块备用

    2/10 五花肉切块备用

  • 锅里倒入水烧开,放肉焯水去赃物

    3/10 锅里倒入水烧开,放肉焯水去赃物

  • 热锅凉油将大料 桂皮 香叶 葱姜蒜,加入少许白糖味达美 老抽小火慢炒

    4/10 热锅凉油将大料 桂皮 香叶 葱姜蒜,加入少许白糖味达美 老抽小火慢炒

  • 焯好的五花肉放入锅里煸香

    5/10 焯好的五花肉放入锅里煸香

  • 倒入清水,水要多放一点,大火烧开

    6/10 倒入清水,水要多放一点,大火烧开

  • 泡好的蘑菇和粉条清洗干净放锅里,中火慢炖20分钟

    7/10 泡好的蘑菇和粉条清洗干净放锅里,中火慢炖20分钟

  • 汤汁收好以后放入适量的盐 花椒面 鸡精

    8/10 汤汁收好以后放入适量的盐 花椒面 鸡精

  • 切少许香菜放锅里

    9/10 切少许香菜放锅里

  • 出锅可以吃喽

    10/10 出锅可以吃喽

  • 小贴士

    这道东北菜配米饭是绝对下饭,食材不用准备太多因为三样东西放一起炖出来就是一大碗,东北的炖菜就是泡米饭最香了

    作者: 楠楠

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