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香菇中含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。自己很喜欢吃香菇，每次吃完心情都很好！
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 把食材都清洗干净
2/11 猪肉切片
3/11 手撕香菇，切姜片、葱花
4/11 准备下勾芡汁，地瓜粉加水搅匀，不能太稠
5/11 热油，加入葱、姜
6/11 加入肉片翻炒
7/11 加入料酒炒至断生
8/11 加入香菇一起翻炒
9/11 当香菇炒透之后（届时香菇的味道已经飘满这个厨房），加入适量的盐，味精
10/11 加入做好的勾芡汁，翻炒均匀
11/11 出锅啦
1.香菇手撕，更易入味。
2.勾芡要在味道都确定之后，芡汁不能太稠，太稠容易起疙瘩。
3.还可以加入辣椒、青椒、胡萝卜进去翻炒。
