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茭白，在南方因它跟禾苗一样生长，所以叫禾笋，又因是长在水里的笋，也叫水笋。在北方刚叫茭白。
15分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/10 肉切片，加1勺生抽、1小勺盐、少许料酒腌制5分钟
2/10 姜切丝，蒜切沫
3/10 茭白去青衣洗净切滚刀块
4/10 热锅下油爆香姜蒜
5/10 倒入肉快速翻炒转白
6/10 下茭白翻炒2分钟
7/10 放2勺蚝油、1勺生抽、1小勺盐翻炒均匀
8/10 注入1小碗水烧至收汁即装盘
9/10 加了生抽有点颜色
10/10 不过好吃啊～
茭白很吸味道，不要放太多盐，咸了稀释不了。
