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1/5 准备茄子、蒜末。
2/5 将茄子切成小段。
3/5 锅中加水煮沸，放入茄子，煮两分钟。
4/5 油锅加入蒜末煸香，再加生抽、蚝油。
5/5 将煮熟的茄子码在盘里，淋上麻油。
茄子不可煮太久，以免茄皮发黄。
15分钟
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