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茄子：茄子含丰富的维生素P，增强毛细血管的弹性，，保护心血管，抗衰老，柔软香润，味鲜咸，蒜香味十足，凉拌茄子很适合夏季食用。
25分钟
红油味
高级
其他
凉拌
其他
1/5 茄子洗干净备用
2/5 把茄子切成条，放在盘子里，上锅蒸五分钟即可
3/5 锅烧热，加适量的油，烧七成热。
4/5 放蒜末，青椒末，加少许盐，生抽即可。
5/5 把汁浇在茄子上即可
茄子不要蒸时间过长，口感不好吃，喜欢吃辣，也可以放点辣椒油也是不错的。
