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44分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/11 洗净双椒，历干水分。
2/11 洗净姜蒜，历干水分。
3/11 先烧一些热油，烧好后，关火，冷确。
4/11 先把蒜和姜剁成末，蒜拍扁了在剁，这样，好剁一些。
5/11 把姜蒜末剁好后放进一个大一点的容器里。
6/11 开始剁双椒。
7/11 把双椒剁好后，全部放进容器里。
8/11 加入白酒，盐.味精.鸡精.花椒.香料。
9/11 搅拌均匀。
10/11 最后，加入之前烧好的油。
11/11 做好了，闻着真是香。
剁辣椒的时候，记住要待一次性手套。不然，手会很辣。我小米辣用了5分之1，不怕辣的可以多放一点。装辣椒的容器不能沾水，沾水不好保纯。
