剁双椒的做法_菜谱_香哈网
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剁双椒
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剁双椒

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作者: 容易731
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 洗净双椒,历干水分。

    1/11 洗净双椒,历干水分。

  • 洗净姜蒜,历干水分。

    2/11 洗净姜蒜,历干水分。

  • 先烧一些热油,烧好后,关火,冷确。

    3/11 先烧一些热油,烧好后,关火,冷确。

  • 先把蒜和姜剁成末,蒜拍扁了在剁,这样,好剁一些。

    4/11 先把蒜和姜剁成末,蒜拍扁了在剁,这样,好剁一些。

  • 把姜蒜末剁好后放进一个大一点的容器里。

    5/11 把姜蒜末剁好后放进一个大一点的容器里。

  • 开始剁双椒。

    6/11 开始剁双椒。

  • 把双椒剁好后,全部放进容器里。

    7/11 把双椒剁好后,全部放进容器里。

  • 加入白酒,盐.味精.鸡精.花椒.香料。

    8/11 加入白酒,盐.味精.鸡精.花椒.香料。

  • 搅拌均匀。

    9/11 搅拌均匀。

  • 最后,加入之前烧好的油。

    10/11 最后,加入之前烧好的油。

  • 做好了,闻着真是香。

    11/11 做好了,闻着真是香。

  • 小贴士

    剁辣椒的时候,记住要待一次性手套。不然,手会很辣。我小米辣用了5分之1,不怕辣的可以多放一点。装辣椒的容器不能沾水,沾水不好保纯。

    作者: 容易731

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