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潮汕火锅
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潮汕火锅

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羊肉要先高压锅炖软软的,水也放多点,还有要和药材一起下去炖,玉米也要放下去一起炖,这样汤水更鲜甜。因为我们是大家庭,一共八个人,所以以下是八人的分量哦。

作者: 一见钟琼
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系潮汕
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  • 羊肉和药材和玉米先高压锅炖,剩的配料就一一清洗和削皮。

    1/6 羊肉和药材和玉米先高压锅炖,剩的配料就一一清洗和削皮。

  • 每样都用盘子装好,尽量不要拿太大盆装,不然很占空间。

    2/6 每样都用盘子装好,尽量不要拿太大盆装,不然很占空间。

  • 羊肉炖好了就倒在祸里,牛肉丸和海带也一起下,肉丸可以先吃,海带越炖越好吃。

    3/6 羊肉炖好了就倒在祸里,牛肉丸和海带也一起下,肉丸可以先吃,海带越炖越好吃。

  • 藕片烫下就可以吃了,这样吃起来脆脆的更美味,土豆要最后放,不然会粘锅也影响汤的口感。

    4/6 藕片烫下就可以吃了,这样吃起来脆脆的更美味,土豆要最后放,不然会粘锅也影响汤的口感。

  • 再来瓶红酒就更配了。

    5/6 再来瓶红酒就更配了。

  • 准备和丫头干杯。

    6/6 准备和丫头干杯。

  • 小贴士

    羊肉要炖久点,汤水才美味,肉也好吃。

    作者: 一见钟琼

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