土豆泥

做法 将做法保存到手机

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  1/12 把土豆削皮，葱，蒜洗干净备好

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  2/12 土豆切片备好，尽量切的薄点，以免待会儿蒸的时间过长

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  3/12 锅里倒入适量的水，然后把切好的土豆片放入蒸，大火烧开转小火，蒸15分钟后，用筷子夹一下，能轻轻夹开就可以了

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  4/12 蒸好的土豆放入盘里把它摁成小块

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  5/12 把葱切葱花，蒜剁碎备好

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  6/12 锅里倒入食用油烧至七成热

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  7/12 接着把蒜倒入爆香，油温高了可以待油温稍微冷却一下，不然怕蒜下去炒焦了

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  8/12 然后把土豆放入一起翻炒

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  9/12 接着加入适量清水，放入适量盐和鸡精调味，大火烧开转小火炖，期间要用铲子不停的把土豆摁烂

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  10/12 待汤汁收干就可以了，这时也要用铲子不停的铲，以免土豆泥粘锅

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  11/12 然后把切好的葱花放入翻炒均匀就可以关火了

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  12/12 盛出来装盘，用一根薄荷装饰一下

小贴士

蒸好的土豆也可以把它擀成土豆泥，然后直接放入炒一下就可以了，这样更省事一点。但我都会用清水炖一下，我觉得这样更好吃些

作者: Gs承诺乄放棄伱

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