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土豆泥很多小伙伴都不陌生，但是要做的很好吃非常不容易。土豆本是南美 地区特产，在传入我国后，对于土豆的吃法多用于蒸、煮、炸、炒等。打碎 做泥曾经是“西洋人”的做法，后来因土豆泥老少皆宜、方便储存就这样逐渐普及开来。 我上传的是*口味的土豆泥做法，最关键的秘制鸡汁，这样在家里就可以做了，味道不错真的好吃停不下来。
25分钟
家常味
中级
创意菜
煮
其他
1/12 准备调味料，鲜牛奶，啰唎叶碎，黄油和黑胡椒粒，鲜鸡汁是提前熬鸡汤留下备用。
2/12 土豆洗净切开放入沸水煮熟用筷子轻扎透即可
3/12 去掉土豆皮
4/12 装入保鲜袋用擀面杖擀成泥
5/12 放入干净器具中先加入少许黑胡椒现磨粒搅拌匀
6/12 牛奶和黄油一同放入锅中，煮制微佛看到黄油化开即可离火
7/12 然后倒入自制鲜鸡汁搅拌均匀调节口味，有淡淡咸味不会有土豆的涩味
8/12 在倒入黄油牛奶继续搅拌均匀提香增鲜
9/12 成稀糊状土豆泥完成百分之八十
10/12 分装入碗中八分满就可以了
11/12 然后表面在倒入少许鲜鸡汁味道更好又起到装饰作用
12/12 在撒少许啰唎叶碎点缀增香完成享用
提示:食材供参考，秘制土豆泥中鸡汁提前购买当天宰的鸡，用适量调味料和高汤慢慢熬成的鸡汤，一次用不完可放冰箱冷冻起来用时解冻加热一下很方便，蒸熟土豆泥有了提前备的鸡汁随时可以享用，方便食惠物美价廉，干净卫生。
