2.5万点赞 · 8506收藏
独家 · 134.2万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名7712
这是一道特别下饭的菜，在外面餐馆吃饭的时候必点，但是外面分量特别的少，非常的不过瘾，今天咱自己在家做，味道不比外面的差。喜欢的试试吧！
15分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/14 先将牛肉切薄片
2/14 放入碗中，加入料酒，鲜抽，油，盐，淀粉
3/14 抓匀腌制半小时
4/14 所需佐料切好备用
5/14 香芹切段待用
6/14 锅中放适量油烧热，放入姜蒜煸香
7/14 倒入牛肉快速翻炒滑炒至变色铲起待用
8/14 锅中留油，放入干辣椒与野山椒炒出辣味
9/14 放入芹菜翻炒
10/14 加适量盐继续翻炒
11/14 此时放入之前滑炒好的牛肉
12/14 快速翻炒几下
13/14 最后放入香菜段翻炒一下出锅
14/14 成品图
牛肉提前腌制一下，口感比较滑嫩。
