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西兰花的食用方法 1.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。 2.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收。 3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/6 西兰花切好汆水。
2/6 氽水后用冷水冲洗沥干水备用。
3/6 花肉切片，红萝卜切丝，香葱切段，蒜头切片。
4/6 锅热加入少许花生油，放入五花肉煸炒好
5/6 肉炒好放入香葱、蒜片炒出香味儿，放入红萝卜煸炒几下再放西兰花，微量酱油，适量盐，调入蔬之鲜，爆炒两分钟即可出锅。
6/6 香喷喷的西兰花就算好了。
西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
