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打破蒜蓉西兰花传统做法，西兰花结合腊肠的酒香，红绿相映，给生活不一样的风味和色彩。赶上节日，再搭配上六枚半颗小番茄，又有六六大顺红红红火之意，烘托了喜庆的节日气氛。
15分钟
家常味
中级
热菜
焯
家常菜
1/7 将一颗西兰花掰成均匀的小朵，去根，放到淡盐水里浸泡片刻。
2/7 将广味腊肠和蒜切片，备用。
3/7 换清水洗净西兰花，然后放开水中焯一下。
4/7 开中火，热锅凉油，放入蒜片，爆香。
5/7 倒入切好的腊肠片儿，炒到腊肠变为透明色。此时，腊肠中的特殊风味会浸入油中。
6/7 倒入西兰花翻炒，放入少许盐和鸡粉，翻炒均匀，勾个薄芡。
7/7 可以出锅了，最后点缀上小番茄，一道健康又可口的腊肠炒西兰花就完成了。
我给它取名“喜结金兰，长长久久”。(兰：西兰花，长：腊肠，久：酒香味，结：口感的结合，喜：喜庆。）
注意：1、炒的时候要少放食盐，因为腊肠中已经有咸的口感。
2、焯西兰花的时候不要太久，因为炒的时候又再次加热，会让西兰花过于软烂，影响口感。
