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一定选择红色的辣椒，而且要大的，长条的辣椒。
25分钟
酸辣
高级
其他
酱
其他
1/5 准备好所有的材料。将辣椒清洗干净，控水。
2/5 把辣椒，切成块。目的是为了好搅拌（榨汁机）
3/5 将辣椒，西红柿，圆葱，大蒜都用榨汁机榨成汁。除了大蒜之外。将所有的调料以及辣椒西红柿圆葱放在锅里煮开即可。
4/5 边煮边搅拌。等待辣椒酱完全冷却之后将大蒜倒入一起搅拌。装在桶里，盖上盖子发酵。最好放在冷藏里。
5/5 十五天以后食用最佳。可以蘸酱，可以炒菜。味道是最鲜的。
自己做的辣椒酱要比买的口感好很多。而且干净卫生。放在冷藏里。随时随地吃。特别方便。还可以分享给其他人。
