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豆腐的植物雌激素含量丰富，虾皮含钙量高，木耳润肺.益气.活血.养颜.轻身，鸡蛋含有大量维生素和矿物质及丰富的蛋白质。几种食材的完美结合，营养全面吸收…
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 备好所需食材（豆腐切成小块用盐水浸泡几分钟，泡发木耳切成丝，虾皮用温水清洗干净，葱切成葱花，鸡蛋打散备用）
2/9 锅里倒入少许食用油烧热，放入虾皮爆香
3/9 在放入葱花翻炒两下
4/9 倒入适量的热水烧开
5/9 烧开后放入豆腐块，木耳丝煮熟
6/9 煮好后把蛋液均匀的倒入锅中
7/9 待鸡蛋液凝固后放入少许盐调味
8/9 在放入少许水淀粉勾芡，待汤汁变粘稠淋少许香油既可
9/9 成品图
