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奶油蛋糕
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奶油蛋糕

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作者: 伊家小萱
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐

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  • 准备一个戚风蛋糕备用

    1/13 准备一个戚风蛋糕备用

  • 蛋糕切成三分放盘子上备用

    2/13 蛋糕切成三分放盘子上备用

  • 淡奶油中加入白砂糖搅打均匀

    3/13 淡奶油中加入白砂糖搅打均匀

  • 打发至奶油出现明显纹路,提起打蛋器能拉出一个直立的小尖角,且不会往下掉

    4/13 打发至奶油出现明显纹路,提起打蛋器能拉出一个直立的小尖角,且不会往下掉

  • 取一片蛋糕片放在转盘上

    5/13 取一片蛋糕片放在转盘上

  • 往上抹一层奶油

    6/13 往上抹一层奶油

  • 取一片蛋糕片盖上

    7/13 取一片蛋糕片盖上

  • 再往上抹一层奶油,铺上一层龙眼果肉

    8/13 再往上抹一层奶油,铺上一层龙眼果肉

  • 然后把另一片蛋糕片盖上,整个蛋糕都涂满奶油

    9/13 然后把另一片蛋糕片盖上,整个蛋糕都涂满奶油

  • 奶油中滴入三滴黄色色素,装入裱花袋,选择自己喜欢的裱花嘴挤出花型

    10/13 奶油中滴入三滴黄色色素,装入裱花袋,选择自己喜欢的裱花嘴挤出花型

  • 直到把整个表面都挤满花型

    11/13 直到把整个表面都挤满花型

  • 然后在蛋糕周围随意挤出波浪型

    12/13 然后在蛋糕周围随意挤出波浪型

  • 蛋糕就装饰好了

    13/13 蛋糕就装饰好了

  • 小贴士

    1:喜欢吃甜的可以适当增加糖的分量,个人觉得这个甜度可以了
    2:食用色素可以换成其他颜色,依个人喜好而定

    作者: 伊家小萱

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