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奶油蛋糕
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奶油蛋糕

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独家 · 6.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.9万

粉粉的,一款属于少女系的蛋糕

作者: 伊家小萱
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系西餐

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  • 准备一个戚风蛋糕备用

    1/16 准备一个戚风蛋糕备用

  • 把蛋糕分成三等分放盘子里备用

    2/16 把蛋糕分成三等分放盘子里备用

  • 把淡奶油倒入打蛋盆中,加入白砂糖,用电动打蛋器搅打均匀

    3/16 把淡奶油倒入打蛋盆中,加入白砂糖,用电动打蛋器搅打均匀

  • 奶油打发至出现明显纹路,提起打蛋器能看到一个直立的小尖角,且不会往下掉,就可以了

    4/16 奶油打发至出现明显纹路,提起打蛋器能看到一个直立的小尖角,且不会往下掉,就可以了

  • 葡萄干用水浸泡一下,放一边备用

    5/16 葡萄干用水浸泡一下,放一边备用

  • 取一片蛋糕放在装盘上

    6/16 取一片蛋糕放在装盘上

  • 抹上一层奶油

    7/16 抹上一层奶油

  • 往上铺一层葡萄干

    8/16 往上铺一层葡萄干

  • 取一片蛋糕片盖上

    9/16 取一片蛋糕片盖上

  • 再往上铺一层葡萄干

    10/16 再往上铺一层葡萄干

  • 把另一片蛋糕片盖上,然后把整个蛋糕都抹上奶油

    11/16 把另一片蛋糕片盖上,然后把整个蛋糕都抹上奶油

  • 奶油盆里滴三滴粉红色素,装入裱花袋中,取花型裱花嘴

    12/16 奶油盆里滴三滴粉红色素,装入裱花袋中,取花型裱花嘴

  • 先在蛋糕外圈裱一圈小花

    13/16 先在蛋糕外圈裱一圈小花

  • 一圈一圈,直至把蛋糕四周都围满

    14/16 一圈一圈,直至把蛋糕四周都围满

  • 用剩下的奶油把蛋糕顶部也围满

    15/16 用剩下的奶油把蛋糕顶部也围满

  • 裱花完成

    16/16 裱花完成

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