卤鸡腿

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  1/9 鸡腿洗干净，开水下锅煮下，去血水，5分钟左右

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  2/9 捞出控水，放入红烧酱油或者味极鲜，少许料酒，淹3-5分钟，用筷子把鸡腿插通透

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  3/9 准备好所需配料

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  4/9 热锅倒入油，加入白糖，小火熬出糖色

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  5/9 放入鸡腿小火煎，煎两面都上色

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  6/9 煎全部上入色，小心油贱身上，好香哦

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  7/9 放入卤料

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  8/9 把淹过的红烧酱油汁也倒入锅内，大火煮开，改小火继续卤半个小时

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  9/9 香香的卤鸡腿，成品图

小贴士

煮血水时可以用筷子给鸡腿扎通透，方便入味。煎糖色的时候小心油贱到身上，不然会起泡的，那叫一个痛，出锅前可以放入几条香菜，

作者: 初柏小娘子DxFF

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