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东北溜肉段
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东北溜肉段

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东北溜肉段,是东北地区的一道特色菜。外酥里嫩,咸香可口。也是餐馆里常做的一道美食。做的成功与否,主要看淀粉糊挂的好不好。糊调稀了,肉段就会炸得干硬,调干了,又挂不上糊。只有掌握了调淀粉糊的技巧,才能做出合格的东北溜肉段。

作者: 草原女孩
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