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酸酸辣辣超级下饭菜
15分钟
酸辣
中级
其他
爆炒
其他
1/20 香菜洗净
2/20 青红辣椒，小米椒和泡椒切碎，大蒜姜切沫，大葱切碎
3/20 瘦肉切薄片
4/20 瘦肉加入适量盐，一勺料酒少许淀粉拌匀
5/20 金针菇去头洗净
6/20 锅内水烧开放入金针菇烫熟取出
7/20 瘦肉放入沸水中
8/20 煮熟后捞出铺在金针菇上
9/20 锅烧热放入油热至五六分放入小米椒，泡椒，大葱及蒜末，姜末爆炒
10/20 加入番茄酱炒匀
11/20 加入适量清水
12/20 加入一勺泡椒水
13/20 水开后加入青红辣椒
14/20 加入食盐
15/20 加入陈醋调味
16/20 煮好的汤汁淋在肉片上
17/20 再将香菜扭断撒上
18/20 锅内油烧热淋在香菜上
19/20 一碗酸汤肉片就好了
20/20 开饭啦
酸辣味可自行调节，醋容易挥发所以要快出锅再放
