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爽口小凉菜一道。
1/7 莴笋去皮，清洗干净。
2/7 把莴笋，擦成薄片。
3/7 擦好的薄片是这样的，有大有小。
4/7 从盘子的外沿开始向内摆片
5/7 如图所示·由外向内，一直到盘中央摆好
6/7 油辣椒，蒜末，盐，糖，酱油，醋，味精、香油，在小碗内调匀。
7/7 倒在盘中央，吃前拌匀。
口味自定。
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