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口感超好，图片照的少了，不过步骤很详细，希望友友们多多见谅哦～
24分钟
辣味
中级
其他
干锅
其他
1/6 将鸡脚洗净
2/6 冷水上锅，过水焯一下后捞出
3/6 用刀去掉根部，剪掉指甲
4/6 上锅热油，小火加入蒜蓉，麻椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，炒至出红油。干辣椒可切段，也可直接撕开两半
5/6 加入鸡脚翻炒，加入料酒，老抽，继续翻炒直至上色后加入适量清水，没过鸡脚即可，转大火将水烧开后转中火，与此同时加入生抽，翻炒几下盖盖儿闷煮。期间要当心别干锅糊底儿。
6/6 煮的时间越长，入味也就越好，我煮了大概15分钟左右。放入红糖，适量的盐大火收汁。这时候就可以装盘开吃啦！
收汁的时候一定要快速翻炒，不然很容易糊底儿。
