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小时候最爱吃妈妈用嫩南瓜做的菜盒了，皮儿薄，馅儿足，还有韭菜鸡蛋馅儿的，野菜馅儿的，都好吃，结婚之后就自己学着做了，更重要的是，我老公也爱吃，呵呵！今天把这个美食也分享给大家……
25分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/13 取一个干净的盆放入面粉，加温水和成光滑的面团。
2/13 大概这样就可以了，然后盖上湿布醒二十分钟，期间多和几次，让面团更光滑。
3/13 取嫩南瓜半个，洗干净，去皮擦丝
4/13 南瓜丝放盐，腌制十分钟，出水
5/13 腌完之后，取一块干净的布使劲捏出水，捏完之后的样子。
6/13 三个鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅拌均匀
7/13 多一点油，搅散
8/13 鸡蛋加入南瓜中，韭菜切小段也加入，盐，鸡精，调料，加入，拌匀
9/13 这是我做的馅
10/13 面团取出，切小剂子，擀成薄片
11/13 一个面片放上菜，另一个盖上，边上捏紧，要不然翻得时候会散开。图方便也不切花型了，直接用圆形，好吃最重要，是吧？
12/13 放入平底锅，烙至两边金黄，第一个出锅喽
13/13 烙了好多，好香啊！！！！
1.南瓜一定要加盐出水，要不然烙的候会出水，而且不好吃。
2.不管你做成什么形状，边儿一定要捏紧，要不然翻得时候会散开。
