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鸡翅中是女儿的最爱，今天这总做法也是第一次，做的不好请大家多多指教。
1小时8分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/17 鸡翅中洗净控水
2/17 洗好后的鸡翅中两面各切两刀
3/17 加入姜丝、黄酒2勺
4/17 老抽2勺
5/17 充分拌匀
6/17 带上食品手套充分抓匀
7/17 花椒粉1勺
8/17 加入盐葱丝
9/17 充分抓匀充分抓匀盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚
10/17 锅中放水烧开放入腌好的鸡翅汆水撇去浮沫，将
11/17 鸡翅捞出用凉水冲洗干净控水，葱姜不要
12/17 锅中放油烧热中火慢煎，煎至两面金黄
13/17 西兰花汆水断生，加入一点盐第一两滴油捞出控水备用
14/17 鸡翅快熟时放入西兰花稍微煎一下取出
15/17 锅中留底油
16/17 摆盘，用锅中的一点底油加入适量耗油和少量的水烧开熬成汁浇在鸡翅上，撒上葱花点缀
17/17 蚝油鸡翅做好了
耗油要少放一点提味，鸡翅事先已经腌好，就不用再盐了。
