保存到手机
看更多做法
3.4万点赞 · 546收藏
独家 · 12.8万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名3633
蚝油西兰花是一道简单而美味的粤式菜肴，西兰花的青甜和蚝油汁的鲜美，完美搭配，好吃易学还健康。
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/7 西兰花切成小块（如图大小）
2/7 开水中加适量盐和白糖焯水
3/7 西兰花头朝外码入小碗，要紧致一些。
4/7 倒扣盘中备用
5/7 小半碗清水，调入蚝油1汤匙，生抽1汤匙，糖和鸡精各半茶匙
6/7 烧开，拌入适量的淀粉水勾芡。
7/7 浇盖在西兰花上面即可。
1、焯水西兰花切记不能焯老了，一般1-2分钟，焯水时加一勺盐和糖，提底味。2、勾芡时要边搅动边缓慢倒入粉芡。
