蚝油银耳西兰花的做法_菜谱_香哈网
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蚝油银耳西兰花
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蚝油银耳西兰花

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西兰花又称花椰菜、菜花、椰菜花, 西兰花营养丰富、口感绝佳,不仅是营养丰富的蔬菜,更是一种保健蔬菜。古代西方人还将西兰花推崇为“天赐的良药”,再加上银耳润燥清肺的效果,是秋冬季食用的营养滋补菜肴。

作者: 珍滋味
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备李锦记蚝油和豉油。

    1/10 准备李锦记蚝油和豉油。

  • 把西兰花切小朵用热水焯一下。

    2/10 把西兰花切小朵用热水焯一下。

  • 然后盛出备用。

    3/10 然后盛出备用。

  • 起炒锅放葱、姜、干辣椒爆香。

    4/10 起炒锅放葱、姜、干辣椒爆香。

  • 然后放入焯好的西兰花。

    5/10 然后放入焯好的西兰花。

  • 翻炒一下放入泡发的银耳。

    6/10 翻炒一下放入泡发的银耳。

  • 放适量李锦记蚝油。

    7/10 放适量李锦记蚝油。

  • 再放适量李锦记豉油。

    8/10 再放适量李锦记豉油。

  • 最后放少许盐和鸡精,翻炒均匀,最后勾入薄芡即可。

    9/10 最后放少许盐和鸡精,翻炒均匀,最后勾入薄芡即可。

  • 出锅装盘。

    10/10 出锅装盘。

  • 小贴士

    西兰花要用热水焯一下,要大火快炒出锅。

    作者: 珍滋味

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