蔬菜小牛饭的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
蔬菜小牛饭
打开APP,查看视频做法>>

蔬菜小牛饭

starstarstarstarstar

7.2万点赞 · 4738收藏

独家 · 21.4万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4111

经过反复调制得出蔬菜小牛汤汁的制作经验分享给大家,希望能够满足大家的需要!

作者: 大猫咪宝贝儿
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 准备食材

    1/15 准备食材

  • 菜花洗干净摘小朵,胡萝卜切片,

    2/15 菜花洗干净摘小朵,胡萝卜切片,

  • 将蔬菜入开水锅中焯两分钟

    3/15 将蔬菜入开水锅中焯两分钟

  • 捞出后马上过一遍凉水,这样会保持鲜艳的颜色,然后捞出备用

    4/15 捞出后马上过一遍凉水,这样会保持鲜艳的颜色,然后捞出备用

  • 手切的肥牛片,这个肉片微厚,片大,吃着过瘾

    5/15 手切的肥牛片,这个肉片微厚,片大,吃着过瘾

  • 汤锅再烧半锅清水,水开后将肥牛入水焯八分熟,千万别焯太久肉会变老,焯好后用筷子夹到盘子里面备用,煮肉的汤丢掉,里面会有很多杂质血水

    6/15 汤锅再烧半锅清水,水开后将肥牛入水焯八分熟,千万别焯太久肉会变老,焯好后用筷子夹到盘子里面备用,煮肉的汤丢掉,里面会有很多杂质血水

  • 调味品准备好

    7/15 调味品准备好

  • 将汤汁所有材料放入大碗调匀,让糖盐充分溶化

    8/15 将汤汁所有材料放入大碗调匀,让糖盐充分溶化

  • 炒锅放入少许花生油,将洋葱炒软

    9/15 炒锅放入少许花生油,将洋葱炒软

  • 然后倒入一大碗调制好的汁煮沸后转中火煮三分钟

    10/15 然后倒入一大碗调制好的汁煮沸后转中火煮三分钟

  • 再下去焯好的肉片煮三分钟即可,这样汤汁就做好了

    11/15 再下去焯好的肉片煮三分钟即可,这样汤汁就做好了

  • 用两个大碗盛七分满米饭,要热呼呼新煮好的哦!

    12/15 用两个大碗盛七分满米饭,要热呼呼新煮好的哦!

  • 蔬菜先摆在米饭上,靠在一边摆

    13/15 蔬菜先摆在米饭上,靠在一边摆

  • 另一边盖上肥牛,

    14/15 另一边盖上肥牛,

  • 最后淋上汤汁即可

    15/15 最后淋上汤汁即可

  • 小贴士

    这个饭最关键在于两个地方,一是肥牛要焯一遍水,而不是直接下锅,另一个是汤汁的调制,提前调制好,而不是拿着各种材料一样一样加进去,那样会手忙脚乱

    作者: 大猫咪宝贝儿

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐