保存到手机
看更多做法
8.3万点赞 · 781收藏
独家 · 63.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名7.0万
中医讲究吃啥补啥，吃猪心则养心护心，经常心悸心慌者，猪心加些中草药一起炖食挺有效的。我们平时吃自然是不用加那些东西了，今天因为准备加盐的，所以红枣枸杞的都不需要了。简简单单加几块排骨，炖出来的汤会更鲜很多，这道汤也可以做孕妇餐或月子餐。
45分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/7 猪心洗净，切开一个口，把里面的血块也清洗干净。
2/7 排骨洗净。
3/7 把猪心和排骨放入盆中，加入姜片、料酒，入锅，盖上锅盖隔水炖一小时。
4/7 把炖好的猪心捞出。
5/7 切成片。
6/7 再回锅炖3～5分钟（如果你确信刀具砧板消毒彻底这一步也可省略，切好直接开吃也行，我习惯回锅炖一会），加入少许盐即可。
7/7 出锅。
